КОЛУМБИЯ Quindío — Jairo Arcila

Описание

ПРОФИЛЬ ОБЖАРКИ: Фильтр кофе

ПОМОЛ: Зерна (стандартные) или молотые (фильтр кофе, мокка, турка, эспрессо и т. д.).

Для того, чтобы предложить Вам свежеобжаренный кофе, в «Coffee Core» кофе обжаривается «ПОД ЗАКАЗ» и доступен в зерновом (Стандарт) или молотом виде, поставляется в специальной упаковке с дегазирующим клапаном.

Если вы хотите получить молотый кофе, перед оформлением заказа укажите в разделе «КОММЕНТАРИИ К ЗАКАЗУ», какой именно кофе вы хотите: для эспрессо, фильтр, турка, гейзерная кофеварка, и т.д.

 

Colombia Quindío, Jairo Arcila «Santa Monica» — Washed Peach Castillo

Экспериментальный микролот 100% Castillo с фермы Santa Mónica в регионе Quindío (1450–1500 м).

Ягоды проходят 48‑часовую сухую анаэробную ферментацию со свежими персиками, после чего кофе мягко промывают и медленно сушат на приподнятых полках при температуре до 35°C.

Метод co-ferment передаёт зерну натуральный персиковый аромат и подчёркивает фруктовый характер. В чашке — яркая персиковая сладость, нектарин, ваниль и коричневый сахар, с умеренной кислотностью и кремовым, насыщенным телом, идеально для фильтра, колд брю и смелых фруктовых эспрессо.