COLOMBIA Quindío – Jairo Arcila

Descrierea

PROFIL PRAJIRE:  Filtru

MACINARE: Boabe (Standard) sau Măcinată (cafea pentru Filtru, Mocca, etc..)

Pentru a va oferi o cafea proaspat prajita, la „Coffee Core” se prajeste cafea LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (Standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.

Daca doresti sa primesti cafeaua măcinată, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ”COMENTARII COMANDA” , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.

 

COLOMBIA Quindío – Jairo Arcila este un Microlot experimental 100% Castillo de la ferma Santa Mónica din regiunea Quindío (1450–1500 m altitudine).

Cireșele de cafea trec printr-o fermentație anaerobă uscată de 48 de ore împreună cu piersici proaspete, apoi cafeaua este spălată delicat și uscată lent pe paturi suspendate la temperaturi sub 35°C.

Metoda de co-fermentare transferă boabelor un aromat natural de piersică și accentuează caracterul fructat. În ceașcă găsești o dulceață intensă de piersică, nectarină, vanilie și zahăr brun, cu aciditate moderată și corp cremos, dens, ideal pentru filtru, cold brew și espresso fructat, îndrăzneț.