COLOMBIA Quindío – Jairo Arcila

Descrierea

PROFIL PRAJIRE:  Filtru

MACINARE: Boabe (Standard) sau Măcinată (cafea pentru Filtru, Mocca, etc..)

Pentru a va oferi o cafea proaspat prajita, la „Coffee Core” se prajeste cafea LA COMANDA si este disponibila in varianta boabe (Standard) sau macinata, livrata în ambalaj special cu supapă de degazare.

Daca doresti sa primesti cafeaua măcinată, inainte de finalizarea comenzii, mentioneza la rubrica ”COMENTARII COMANDA” , cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.

COLOMBIA Quindío – Jairo Arcila  este Microlot experimental 100% Castillo de la ferma Santa Mónica din regiunea Quindío (1450-1500 m altitudine). Cafeaua este procesată prin metoda Honey și trece printr-o fermentație controlată în fruct timp de 72 de ore, menită să evidențieze complexitatea aromatică și caracterul natural al terroir-ului. După fermentare, boabele sunt uscate lent pe paturi suspendate, la temperaturi controlate, pentru a păstra claritatea și eleganța profilului senzorial. În ceașcă regăsești note de piersică coaptă, caramel, lemongrass și măr verde, susținute de o aciditate citrică vibrantă și o dulceață ridicată. Corpul este suculent și catifelat, iar postgustul este lung, curat și dominat de accente de citrice sălbatice. Un profil expresiv și complex, ideal pentru preparare la filtru, espresso de origine și competiții.