ЭФИОПИЯ Yirgacheffe

Описание

ПРОФИЛЬ ОБЖАРКИ: Подходит для приготовления Эспрессо; Фильтр кофе

ПОМОЛ: Зерна (стандартные) или молотые (фильтр кофе, мокка, турка, эспрессо и т. д.).

Для того, чтобы предложить Вам свежеобжаренный кофе, в «Coffee Core» кофе обжаривается «ПОД ЗАКАЗ» и доступен в зерновом (Стандарт) или молотом виде, поставляется в специальной упаковке с дегазирующим клапаном.

Если вы хотите получить молотый кофе, перед оформлением заказа укажите в разделе «КОММЕНТАРИИ К ЗАКАЗУ», какой именно кофе вы хотите: для эспрессо, фильтр, турка, гейзерная кофеварка, и т.д.

Yirgacheffe

На юге Эфиопии, примерно в 400 км к югу от Аддис-Абебы, находится место происхождения кофе Yirgacheffe. Географически все Yirgacheffe происходят из Зоны Гедео, расположенной к югу от зоны Сидамо. Название Yirgacheffe относится к столице этой зоны. До сих пор удивительное разнообразие местных кофейных растений было сохранено, что привело к созданию уникальных и изысканных кофе, которые продолжают удивлять. Крутые склоны, стабильные температуры и плодородные почвы — все это способствует медленному и равномерному созреванию кофейных ягод и, следовательно, к сложному ароматическому профилю.

Сбор урожая в Иргачеффе происходит с октября по январь. Это происходит относительно поздно по сравнению с сбором другими фермами. Это частично связано с высокой высотой, на которой выращивается эта культура.